رولت ماهی

 

موادلازم:

ماهی فیله شده                       ۲۵۰گرم

هویج آب پز نگینی                        کمی

جعفری خردشده                        ۱/۴پیمانه

سیر                                          ۴حبه

پیاز                                           ۱عدد

تخم مرغ آبپز رنده                       ۲عدد

تخم مرغ خام                            ۱عدد

آویشن                                     ۱ق چ

نمک-فلفل-زردچوبه                    میزان لازم

جوز هندی-زنجبیل                     کمی

گردغوره                                   جهت مزه دار کردن

طرزتهیه:

پیاز و سیر راچرخ کرده آبش را می گیریم.ماهی و نمک-فلفل و تخم مرغ خام را افزوده ورز میدهیم تا حالت چسبندگی پیدا کند.مواد فوق را روی فویل به قطر ۱س بازمی کنیم.
عرض گوشت بازشده را درنظر بگیرید.بهتراست موادی که می خواهید داخل رولت قراردهید در ۱/۳میانی مواد بچینید و درپایان دوطرف را با کمک فویل روی مواد بکشید تا رولت شما بسته شود.
وقتی گوشت را باکمک فویل می بندید فویل را به عقب بکشید.بالا وپایین گوشت را با دستان خود با ظرافت فرم دهید تا بسته شود و مواد رولت از آنجا بیرون نریزد.
فویل را دور رولت بپیچید طوریکه به مواد چسبیده وشل نباشد.قسمت بالا وپائین را بشکل شکلات ببندید.داخل ظرف موردنظر قراردهید آب بریزید تا حدیکه فویل تا نیمه درآب باشد.
رولت درطبقه پایین فر ۱ساعت بماند تا بپزد.پس ازخروج در روغن کمی سرخ می کنیم.

 

نظر خود را ثبت کنيد


| ترجمه به فارسی |