بادمجان حصیری

 

موادلازم:

گوشت چرخ شده                ۲۰۰گرم

بادمجان بلند                        ۵عدد

فلفل دلمه ای نگینی            ۲عدد

جعفری خرد شده               ۱ق س

رب گوجه فرنگی                 ۱ق س

پیازمتوسط                         ۲عدد

پنیرپیتزا                             ۵۰گرم

نمک-فلفل-زردچوبه-آویشن   کمی

طرزتهیه:

پیاز را با ادویه جات سرخ می کنیم.رب گوجه و فلفل دلمه ای را نیز کمی تفت می دهیم.

گوشت را اضافه میکنیم. با مرتب هم زدن بافتی یکنواخت در گوشت ایجاد میکنیم.در پایان با جعفری مواد را مخلوط میکنیم.

بادمجان ها را سرخ میکنیم.به شکل +(بعلاوه) رویهم قرار می دهیم.

روی قسمت تقاطع دو تکه بادمجان مقداری از مواد گوشتی قرار می دهیم.(می توانید کمی پنیر بریزید.)

لبه های بادمجان را رویهم می آوریم و با خلال دندون فیکس می کنیم.داخل ظرف مورد نظر می چینیم.

رب گوجه را با کمی روغن تفت می دهیم و به شکل سس غلیظ کنار بادمجان می ریزیم.

کمی آویشن وفلفل و پیاز داغ وفلفل دلمه ای رابه سس فوق اضافه می کنیم.

ظرف را ۲۰-۲۵دقیقه درطبقه وسط فر قرارمیدهیم.

 

نظر خود را ثبت کنيد


| ترجمه به فارسی |